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濟南廚房排煙設備應該具備哪些功能才算更合格

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濟南廚房排煙設備應該具備哪些功能才算更合格

發布日期:2022-09-02 作者: 點擊:

餐飲油煙作為目前影響城市空氣質量的三大空氣污染源之一,已經危及到大氣環境和人體健康,也是城市PM2、5的主要來源之一。根據《飲食業油煙排放標準》(試行)GB18483-2001,餐飲行業一定要安裝油煙凈化設備并正常使用,那么大家知道濟南廚房排煙設備應該具備哪些功能才算合格呢?接下來我們將為大家想問大家詳細的總結一下?! ?/span>

但在實際運行過程中,仍有不少餐飲單位達不到國家排放標準,其中除了不自覺地安裝油煙凈化設備,不按要求正常使用外,還有部分是由于廚房排氣系統設計不合理造成的?! ?/span>

廚房排煙系統與油煙凈化器的匹配是油煙凈化器有效凈化的保證,直接影響餐飲單位廚房油煙排放能否達標。我們知道,油煙凈化器本質上只處理油煙。如果廚房排氣系統設計不合理,油煙無法通過凈化器,即使安裝了也起不到任何作用?! ?/span>

排煙風機


設計合理、功能齊全的濟南廚房排煙設備凈化系統應同時具備以下功能:  

首先,它可以捕獲和消除廚房設備產生的所有油煙、蒸汽、燃燒廢氣,以及一些設備產生的多余熱量。根據排氣扇的總量和廚房門、窗戶、過道的自然風量,可以合理分配新鮮空氣的供應,使廚房內部空間保持略負的氣壓狀態。能有效凈化廚房油煙、蒸汽和廢氣,符合國家標準。通過對系統技術指標的綜合分析,如流量,風壓、熱量等。進行平衡優化設計,使系統工作能夠達到節能減排降噪的目的?! ?/span>

此外,對于用于廚房排煙和新風供應的管道,系統管道應具有減震和消聲功能,因為管道系統管道中的風扇等設備會產生一定的噪音和振動,管道的進風口和出風口也會產生氣流的嘯聲。因此,管道系統應配備適當的減震和消聲裝置。

系統管線的布置和走向應根據場地的空間結構和實際需求進行布置。管道的方向應盡量縮短,切直,并充分利用風機、凈化器、除臭器等設備進出口軸線的夾角來代替或減少彎頭的應用,以降低管道系統的阻力?! ?/span>

總的來說,合理的廚房排煙系統對餐飲單位達到排放標準非常重要,在設計時需要更多的關注?! ?/span>

總之,一套合格的濟南廚房排煙設備可以將有害的物質進行過濾,能有效凈化廚房油煙、蒸汽和廢氣,設備符合標準,同時設備本身還要進行平衡優化設計,讓系統工作在合格的工作點,達到節能減排降噪的目的。    


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